豚スペアリブ	500g
★白菜キムチ（株漬け）	500g
ニラ	適量
すりごま	適量
糸唐辛子	適量
水	2〜3カップ

調味料

しょうゆ	大さじ3
みりん	大さじ1
おろしニンニク	大さじ1/2
おろし生姜	小さじ1
砂糖	大さじ2
酒	大さじ3

【★は徳山物産取扱い商品】

作り方

1. ＜下準備＞
   • 鍋にお湯を沸かしスペアリブを1〜2分ほど茹でて取り出す
   （※肉の臭みと余分な脂を取るため）
   • ニラは10cm幅に切っておく
   • 調味料を混ぜ合わせておく
2. フライパンの中央に、白菜キムチを株ごと入れ、周りに茹でておいたスペアリブを並べる
3. スペアリブが浸かるくらいの水と、混ぜ合わせておいた調味料を全て入れて火にかける（強火）
4. 煮立ったら中火にし、フタをしてさらに1時間ほどじっくり煮込む。煮汁が煮詰まってきたら、水を加えながら調整する。
5. 仕上げにニラ、すりごま、糸唐辛子をトッピングして完成