具材

トック	100g
豚バラ肉	100g
にんじん	1/2本
ごぼう	1/3本
大根	5cmくらい
刻みねぎ	適量

だし汁

水	1000cc
和風だし	大さじ1
味噌	大さじ3

【★は徳山物産取扱い商品】

作り方

1. 豚肉は3cm幅に、にんじん・大根はいちょう切りにしておきます
2. ごぼうはささがきにし水に5分ほどさらしておきます
3. 鍋に油を熱し、豚肉を入れて中火で炒めます
4. 豚肉の色が変わり火が通ってきたら、切っておいたにんじん・大根、水気を切ったごぼうを入れて、全体をさっと炒め合わせます
5. 水・和風だしを加え、煮立ったらフタをして10分ほど煮込みます
   （アクを取りながら）
   
6. 弱火にし、味噌を溶かせば完成。器に盛り刻みネギを散らしてください。